Про сади. Сади Перемоги 2027!

Весною 2022 року було ініційовано і запущено в публічний простір ідею самозабезпечення харчовими продуктами – «Сади Перемоги», «Сади для Перемоги». Сотні тисяч родин по Україні включились у реалізацію цієї ідеї – максимально забезпечити себе вирощеними самостійно чи придбаними у сусідів харчовими продуктами. Найбільш ходовим товаром на ринках і в магазинах стали скляні банки, а продажі автоклавів суттєво зросли.

Відтак, така активність населення посприяла унеможливленню обвалу продовольчих ринків, який міг би відбутись через окупацію сходу та півдня України у 2022 році і продовольчий ринок України залишався досить насиченим продуктами. Суттєвих перебоїв з таким товарами не було ні в містах, ні в селах.

Відносна стабілізація лінії фронту, адаптація бізнесів до реалій війни, звикання українців до досить задовільної ситуації на продовольчих ринках, наявність величезної номенклатури продуктів у найбільших продовольчих мережах, здається, розслабило більшість населення – проблем із продовольством не буде – така думка домінувала у суспільній свідомості.

Але нажаль ситуація розвивається не за оптимістичним сценарієм. Ворог масово вибиваєпродовольчі склади найбільших українських рітейлерів через торгові мережі яких продуктами забезпечують себе більшість українців та логістику як її важливу складову.

Мета ворога цілком зрозуміла – максимально послабити стійкість тилу, спровокувати паніку, і, у такий спосіб, деморалізувати та знесилити фронт.

ВІЙНА СКЛАДІВ

Росія знищує можливості накопичення, зберігання та організованої логістики великих обсягів харчових продуктів для постачання у торгові мережі великих та середніх міст.

Загалом від початку повномасштабного вторгнення (і особливо після масованих повітряних ударів у серпні 2026 року) в Україні знищено або виведено з ладу понад 1,05 млн м² професійних складських потужностей класу А та B.

Мережа «АТБ-Маркет»: Загальні втрати площ понад 110 000 м² (більше половини власних складських потужностей мережі).

Fozzy Group («Сільпо», «Фора», «THRASH!», «Fozzy Cash&Carry») Загальні втрати площпонад 100 000 м²

Мережа NOVUS понад 20 000 м² холодних та сухих складів, де зберігалися свіжі продукти, м’ясна та молочна продукція

Окрім власної ритейл-логістики найбільших гравців українського ринку, знищено найбільші спецілізовані мультитемпературні склади, де зберігали продукцію міжнародні бренди (Danone, Lactalis, Nestlé тощо) та імпортери риби/м’яса:

Логістичний парк RL C: Знищено повністю 120 000 м² складів класу А (один із найбільших складів в Україні);

склад компанії «Айс Термінал»: знищено найбільший в Україні спеціалізований холодильний комплекс для зберігання замороженої риби, морепродуктів та м’яса. Площа — 21 000 м² (ємність понад 25 000 тон одночасного зберігання);

Логістичний парк «Комодор»: Площа 68 600 м². Знищено склади фармпрепаратів («Фармак») та харчової сировини.

Склади West Gate Logistics: Повністю знищено 97 000 м².

Оперативні наслідки для ринку

Ситуація із складами великих рітейлерів є лише однією із складових можливої продовольчої проблеми. Оскільки частину харчових продуктів Україна імпортувала, постає питання і імпорту, за який потрібно сплачувати валюту. Водночас росія знищила по суті одну ключову експортну галузь –металургію, ударами по меткомбінатам та заблокувала експорт сільськогосподарської продукції через південні порти. На зиму Україну вірогідно очікує вибивання енергогенеруючих потужностей та системи енергопостачання, що може мати подальший негативний плив і, зокрема, на продовольчий ринок та продовольчу безпеку.

В 2026 році очікується збір приблизно 83,4 млн тон зернових та олійних, що потенційно може забезпечити експорт у понад 50 млн тон, але блокада портів не дозволить цього досягнути. За оцінками міністерства сільського господарства США мова може йти приблизно у 38 млн. тон. Відсутність доходів від експорту може суттєво вплинути на урожай 2027 року через відсутність коштів на закупівлю насіння (українські виробники уражені), добрив та ПММ. Відтак, прогноз на 2027 рік, із урахуванням вищезазначених тенденцій, стає дедалі критичнішим.

Подальше скорочення традиційного для України сільськогосподарського виробництва – зернових та соняху, оскільки аграрії не змогли отримати достатньо доходів для вкладення у наступні посіви.

Також є прогнозованим, що відбудеться скорочення виробництва молока через відсутність електрики. Молокозаводи потребують електрики. Нема електрики – порушується технологічний процес, молоко псується. Потрібно обмежити приймання молока, а це необмінно приведе до скорочення поголів`я худоби на продуктивних фермах ну і додаткового здорозщення молока і молокопродуктів, погіршання їх якості. Молокозаводи, особливо великі, можуть стати наступними цілями для ударів.

Те ж саме із вирощуванням птиці. Не буде електрики – буде гинути поголів’я, не працюватимуть інкубатори, не буде молодняка… Можливі атаки на птахофабрики. За оцінками галузевих асоціацій та Агроцентру KSE, загальні втрати птиці від початку повномасштабної війни перевищують 10-12 мільйонів голів.

Унаслідок війни свинарська галузь України уже втратила близько 15% виробничих майданчиків та понад 25% загального поголів’я свиней (кількість свиней у державі скоротилася з 6,1 млн у 2021 році до 4,6 млн у 2026-му). Загалом лише через прямі прильоти, пожежі на фермах загинуло понад 250–300 тисяч цих тварин.

Відтак можна припустити, що тиск на виробництво та постачання харчових продуктів населенню в Україні росія буде тільки посилювати. Українці можуть потрапити у непросту ситуацію: руйнування місць роботи знижує можливості для заробітків, а знищення виробників харчових продуктів та складів зберігання провокуватиме зростання вартості продуктів.

В цих умовах і у найближчій перспективі, самозабезпечення харчовими продуктами значної кількості українських родин стає, вочевидь, ще більш важливим ніж у 2022 році. Відтак, на наш погляд, потрібно розгортати програму «Сади для перемоги 2027» не тільки на аматорсько-індивідуальному рівні, але й на державному. Про роль і основні завдання влади у наступному дописі. А наразі прості та перевірені рекомендації для людей:

Не бійтесь працювати на землі. Вона завжди виручала українців, виручить і зараз. Діліться власним досвідом, допомагайте один одному у обробітку землі. Це допомагає не тільки у забезпеченні продуктами але й психологічно, що дуже потрібно у наших умовах постійного воєнного стресу.

В таблиці наведено розрахунок потреб у овочах для сім’ї з 3-х осіб та відповідно визначено кількість насіння та розмір площі під посадку чи посів. Якщо у вас є 6 соток землі – ви забезпечені!

РОЗРАХУНОК НЕОБХІДНИХ ОБСЯГІВ ПОСІВНИХ ПЛОЩ ТА ВИРОЩУВАННЯ ОВОЧЕВОЇ ПРОДУКЦІЇ В РОЗРАХУНКУ НА ОДНЕ ДОМОГОСПОДАРСТВО ІЗ 3-х ОСІБ

Війна і людожерська військова тактика росії набуває нових, більш підступних і жахливих вимірів.Проте у боротьбі з українцями кремль застосовує старі та добре перевірені віками прийоми –тотальний терор мирного населення, знищення населених пунктів разом із їх мешканцями та заселення їх зайдами, і, звісно, свій улюблений прийом – масовий голод, Голодомор. Так у 30 х і 40 х роках ХХ століття заганяли у колгоспи мешканців центральної та західної України, а раніше у ХVI– ХVII ст. упокорювали та знищували малочисельні народи Сибіру.

Однак у нас не має права здатися, і на цей виклик маємо дати гідну відповідь, кожен на своєму місці – ЗСУ симетрично і асиметрично (москва та область у цьому плані ну дуже «скляні»), а нам – у тилу, насамперед, забезпечити його стійкість і подбати самостійно чи у кооперації з сусідами абознайомими про власну продовольчу безпеку. Зрештою вкотре довести собі і світові свою унікальність– українське суспільство самодостатнє і спроможне за чи без сприяння влади забезпечитисвій подальший розвиток і має дієві рецепти на будь-які виклики.

Наведені рекомендації – саме про ТЕ!